Американские ученые из Университета штата Пенсильвания сделали вывод, что употребление всего одного авокадо в сутки снижает уровень «плохого» холестерина в организме, уменьшая риск связанных с этим сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает научный портал EurekAlert!.
Холестерин в стенке кровеносного сосуда.
В исследовании приняли участие 45 добровольцев с лишним весом и ожирением. В начале эксперимента участникам приходилось соблюдать двухнедельный режим питания с большим количеством жиров и углеводов.
После этого испытуемых переводили на одну из трех разновидностей оздоровляющей диеты: с низким содержанием жиров, с умеренным содержанием жиров или аналогичную диету, но с добавлением одного авокадо в день.
Авокадо.
Спустя пять недель добровольцы, употреблявшие авокадо, имели самый низкий уровень липопротеинов низкой плотности. Помимо этого, у них повысилось содержание антиоксиданта лютеина.
«Плохим» холестерином называют холестерин, который связан с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП). Показано, что высокое содержание ЛПНП в крови связано с увеличением риска развития атеросклероза. Переносчиками «хорошего» холестерина являются липопротеины высокой плотности.
