Почти все диеты для мужчин и женщин стараются урезать количество углеводов. Но только не углеводная диета. Из статьи ты узнаешь какие продукты можно есть, чем отличаются быстрые углеводы от медленных, подробный список продуктов и блюд, а также меню на неделю для углеводной диеты.

Описание, плюсы и минусы
Зачастую худеющим нужно ограничить углеводную пищу, так как именно она и приводит к лишнему весу. Но ведь углеводы зачем-то существуют, а значит урезать их полностью нельзя. Представляешь, на самом деле есть «плохие» и «хорошие» углеводы. Простые углеводы очень быстро усваиваются организмом, они дают много энергии и очень быстро, но также быстро они и откладываются на теле.

После резкого всплеска энергии и бодрости снова наступает голод. Мы опять едим и продолжаем набирать вес. Поэтому предпочтение отдают сложным, медленным углеводам, которые расщепляются медленнее, более постепенно. Они позволяют чувствовать сытость намного дольше, а калорий в них почти столько же. На этом принципе и строится углеводная диета.

Углеводных диет очень-очень много, какие-то направлены на похудение, другие – наоборот, на набор массы, все зависит от целей. Но для всех них есть одни и те же важные правила:

Питание дробное, до 6 раз за день.
Последний прием пищи около 7 вечера, но если ложишься поздно, то за пару часов до того как ложиться в кровать.
Пить можно лишь воду, зеленый или травяной чай.
Одна порция углеводов это около 100 грамм, не больше. Для определения количества углеводов, есть специальная таблица во многих калоризаторах.
Сахар, как источник углеводов, не используется.
Нельзя есть между этими шестью приемами, их и так достаточно.
Диета основана на достаточном и даже немного завышенном потреблении углеводов, но в рационе также должны быть и белки, и жиры. Только так можно получить сбалансированное питание.
Похудение на сложных углеводах имеет свои плюсы и свои минусы. У тебя не будет сильной слабости, головокружений, но скорее всего ты будешь часто голодна. Насытиться порция в 100 грамм особенно не даст, поэтому возможны срывы. Но диета довольно простая, легко переносится что желудком, что кишечником, метаболизм ускоряется и сахар в крови становится ниже. Также выигрывает и сердечнососудистая система, благодаря фруктам и овощам.

Что можно есть на углеводной диете
Теперь самое важное. Кое-что тебе придется запомнить, выписать или даже распечатать. Это список запрещенных и разрешенных продуктов на углеводной диете.

Разрешены:

Свежие овощи
Свежие фрукты
Овощи, которые имеют низкое количество крахмала в своем составе, это капуста, морковка, сельдерей и другие.
Нежирное постное мясо
Хлеб из цельной муки
Фруктовые и овощные фреши
Нежирные молоко, творог, сметана, сыры, кефир, ряженка.
Каши и зерновые, лучше всего использовать гречку или овсянку.
Фасоль, горох, нут, чечевица и другие бобовые, можно даже законсервированные.
Нельзя кушать:

Кондитерские, хлебобулочные, сладкие, шоколадные и дрожжевые изделия.
Сахар, соли нужно есть просто меньше.
Копчености и жирные продукты
Алкоголь в любом виде, газировки.
Этот список лучше напоминать себе каждый день.

Меню
Теперь самое интересное. Чтобы скинуть лишние килограммчики тебе придется хорошо потрудиться над меню. Запасись интересными рецептами, чтобы блюда были более разнообразными. Можешь даже начать пробовать новые рецепты, так каждый прием пищи будет интересным. Самое главное не включать высококалорийные ингредиенты, животные жиры и другие запрещенные продукты.

Если придумать блюда еще легко, то есть скромные порции будет сложно. Постарайся наслаждаться каждым кусочком, прочувствовать его вкус, запах. Обычно меню для этой диеты прописывается так, что каждый день можно есть один продукт весь день, включая его в блюда. Всего за день можно съесть всего полкилограмма еды… Запасись терпением и силой воли.

Есть один секрет. Перед тем как начать соблюдать диету нужно подготовиться. Начинать нужно еще хотя бы за неделю. Постарайся за это время снижать объем каждого приема пищи так, чтобы в итоге ела вполовину меньше. Кроме того, перед самим началом соблюдения диеты нужно сделать разгрузочный день на нежирном кефире. Так желудок станет меньше, организм привыкнет к меньшим порциям и будет не так сложно соблюдать диету. Но все же, чтобы облегчить себе задачу постарайся максимально освободить эти дни, отдохнуть и не заниматься спортом.

А теперь подробное меню на неделю. В нем всего по три приема пищи, так как диета будет проходить только неделю. Если же хочешь продлить ее на месяц, то стоит питаться все-таки 6 раз. Но, если сейчас тебе сложно не перекусывать, дели обед и завтрак на пару частей, используя фрукты и салатики, как перекусы.

День 1:

Омлет со шпинатом и помидорами;
Тушеные овощи;
Овощная нарезка с небольшим количеством соли и оливковым маслом;
Курица на гриле;
Салат из зеленых овощей.
День 2:

2 вареных яйца;
Большой спелый грейпфрут с медом;
Нежирное мясо, запеченное со стручковой фасолью;
Тушенная с небольшим количеством масла капуста с луком и морковью.
День 3:

Питьевой йогурт и пару кусочков хлеба с отрубями;
Гороховый суп без мяса;
Тушеная куриная печень с шампиньонами и сметаной;
Салат с пекинской капустой и яблоками.
День 4:

Ржаные тосты с сыром;
Запеченная красная или белая морская рыба;
Бурый или длинозернистый рис
Салат с морепродуктами.
День 5:

Творог с изюмом, ванилью и орешками;
Тилапия на пару с овощами;
Стакан томатного сока;
Баклажаны с фетой и чесноком.
День 6:

Пару яиц и свежие помидоры;
Суп-пюре из брокколи с греночками и зеленью;
Жаркое с куриной грудкой без картофеля;
Винегрет из запеченных овощей без картошки;
День 7:

Овсянка с яблоками и корицей;
Салат с капустой, огурцами и лимонным соком;
Кабачки на гриле;
Рыба, запеченная с цветной капустой, морковью и луком.
Набор веса на углеводной диете
Мужчины же чаще хотят набрать вес, чем сбросить его. Так происходит из-за того, что они больше тренируются и благодаря углеводам могут быстрее набрать массу, повышая заодно свою выносливость. Поэтому тем худышкам, которые никак не могут приобрести соблазнительные формы как раз подойдет такая диета. Зачем толстеть? Речь идет ведь не о солидных 20-30 кг, а о небольшом наборе веса для приобретения более округлых форм.

Да и когда кости торчат, это не только некрасиво, но и неудобно, даже сидеть на твердом стуле больно. Так что не надо удивляться, это совершенно другой вариант диеты для набора массы. Процесс занимает больше времени особенно если заниматься спортом, зато именно таким сочетанием можно получить очень красивую фигуру.

Пропорции таковы:

Белки 30%
Жиры 15%
Углеводы 55%
При этом нужно соблюдать такую диету хотя бы месяц, так можно получить плюс 5 кг. Но углеводы все равно лучше оставить на утро, а белки ближе к вечеру.
Примерное меню выглядит так:

На завтрак: яйца, овсянка, гречка на молоке, омлет, бутерброды с сыром.
Перекус: яблоки, груши, другие фрукты, кукурузные лепешки, молоко, жирный йогурт.
Обед: любая каша (лучше гречка или рис) с грибами, овощами, бобовыми, мясом, рыбой или морепродуктами.
Перекус: бананы, смузи, соки, орехи и сухофрукты, сырники.
Ужин: паровые или свежие овощи, салаты, рыба, мясо.
На ночь можно съесть творог или выпить кефира.
Выход из углеводной диеты
Главное, чего уж точно не нужно делать, так это набрасываться на то, чего не ела все время, пока сидела на диете. Организму нужно время, чтобы адаптироваться что к продуктам, что к большим порциям. Слишком большими их делать не нужно, ведь ты же не хочешь вернуть назад вес. Плавно и постепенно добавляй привычные тебе продукты, но все же старайся использовать в рационе как можно меньше быстрых углеводов. Постепенно и увеличивай порцию. Так за пару недель ты привыкнешь, а благодаря диете сможешь съедать меньше и лучше контролировать аппетит.